多功能殺菌鍋的使用細(xì)節(jié)
在使用殺菌鍋進(jìn)行滅菌時(shí),殺菌鍋內(nèi)冷空氣的排除是否完全很重要,因?yàn)榭諝獾呐蛎泬捍笥谒羝呐蛎泬?,所以,?dāng)水蒸汽中含有空氣時(shí),在同一壓力下,含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度!高壓殺菌鍋使用前要水加到水位線;將需滅菌的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi),關(guān)閉鍋蓋,檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)(上下排氣閥打開安全閥關(guān)合然后加熱,方便空氣排出,上、下排氣閥都同時(shí)處于開啟狀態(tài)待有水蒸汽從上、下閥溢出,此狀態(tài)保持7、8分鐘后,即排出空氣后上排氣閥關(guān)合,下排氣閥調(diào)小,安全閥保持關(guān)合狀態(tài));打開電源,檢查參數(shù)設(shè)置是否正確,然后按下“work”鍵,滅菌鍋開始工作;自動(dòng)派冷氣,到105℃時(shí),底部排氣閥門自動(dòng)關(guān)閉,然后壓力開始上升;壓力升至0.15MPa(121℃)時(shí),滅菌鍋再次自動(dòng)放氣,然后開始記時(shí),一般培養(yǎng)基滅菌20min,蒸餾水滅菌30min。
多功能殺菌鍋適用包裝物:
1.玻璃容器:玻璃罐,
2.金屬容器:馬口鐵罐,
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶,
4.軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等,
殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值: 殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售,流通領(lǐng)域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長,可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面,從而獲得高額利潤。